Cách giảm nguy cơ và đảo ngược bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả

Linh — Sat, 16 Aug 2025 12:29:37 +0000

Bệnh gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ thừa tích tụ trong gan, gây rối loạn chức năng gan. Tình trạng này có thể tiến triển thành các bệnh lý nghiêm trọng khác như xơ gan, ung thư gan. Để cải thiện và kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ, bên cạnh việc tuân thủ điều trị của bác sĩ, một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối đóng vai trò vô cùng quan trọng.

Theo bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Saurabh Sethi (Ấn Độ), bệnh gan nhiễm mỡ được phân thành hai loại chính: Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và bệnh gan nhiễm mỡ do rượu. Về mặt dinh dưỡng, mỗi loại đều có những khuyến nghị về thực phẩm nên ăn và nên tránh.

Về những loại thực phẩm nên hạn chế hoặc tránh, đồ uống có đường như soda và nước ép trái cây là những thứ cần hạn chế. Những loại đồ uống này chứa nhiều calo rỗng và các chất bảo quản có hại khác. Ngoài ra, thực phẩm chiên rán cũng có thể gây hại cho gan. Thay vì chiên rán thông thường, chuyên gia khuyên nên sử dụng các phương pháp chiên bằng nồi chiên không dầu hoặc sử dụng dầu bơ, dầu ô liu để giảm thiểu tác hại. Các thực phẩm siêu chế biến như khoai tây chiên, xúc xích, và mì ăn liền cũng nên được hạn chế tiêu thụ.

Ngược lại, có nhiều loại thực phẩm có thể giúp cải thiện và thậm chí đảo ngược tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ. Đồ uống như cà phê đen, trà đen, trà xanh… rất tốt cho sức khỏe gan do chứa chất chống oxy hóa. Nghệ, với curcumin có đặc tính chống viêm, cũng là một lựa chọn có lợi. Thêm vào đó, các loại trái cây như việt quất, bông cải xanh, và củ dền cũng hỗ trợ sức khỏe gan.

Các loại quả mọng như việt quất và dâu tây chứa chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng gan. Bông cải xanh và củ dền hỗ trợ quá trình giải độc gan, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn. Một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh không chỉ giúp cải thiện tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ mà còn góp phần duy trì sức khỏe tổng thể.

Tuy nhiên, khi có bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống hoặc lối sống, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để đảm bảo rằng những thay đổi đó phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân. Sự tư vấn của bác sĩ sẽ giúp bạn xây dựng một kế hoạch điều trị và chăm sóc sức khỏe toàn diện.

3 loại rau củ giúp bảo vệ sức khỏe gan nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày

Linh — Mon, 04 Aug 2025 02:30:17 +0000

Bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa khuyến nghị rằng việc bổ sung một số loại rau củ vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp bảo vệ và hỗ trợ sức khỏe của gan, cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể. Gan đảm nhiệm hơn 500 chức năng quan trọng, bao gồm tiêu hóa protein, lưu trữ khoáng chất, sản xuất mật và lọc máu.

Bác sĩ Joseph Salhab mô tả atiso là “một trong những thực phẩm tốt nhất cho gan” nhờ chứa lượng lớn chất chống oxy hóa.

Các bệnh lý về gan đang gia tăng trên toàn cầu và lối sống, đặc biệt là chế độ ăn uống, đóng vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến sức khỏe của gan. Bác sĩ Joseph Salhab, chuyên gia tiêu hóa tại bang Florida (Mỹ), đã chia sẻ về ba loại rau củ mà ông thường xuyên sử dụng để hỗ trợ hoạt động của gan.

3 loại rau bình dân giúp bác sĩ Mỹ giữ gan khỏe mỗi ngày – 2

Trước hết, bông cải xanh là loại rau được bác sĩ Salhab khuyên dùng. Nhóm rau họ cải, đại diện là bông cải xanh, có khả năng bảo vệ gan nhờ giàu sulforaphane – hợp chất tự nhiên giúp tăng cường quá trình thải độc của gan. Một nghiên cứu vào năm 2015 chỉ ra rằng chiết xuất từ mầm bông cải xanh có thể cải thiện chức năng gan ở nam giới mắc bệnh gan nhiễm mỡ bằng cách giảm mức ALT và gamma-glutamyl transpeptidase (γ-GTP).

Bên cạnh đó, củ dền cũng là lựa chọn của bác sĩ Salhab. Củ dền chứa betalain – hợp chất tạo màu đỏ tím đặc trưng và giúp giảm stress oxy hóa trong gan, hỗ trợ quá trình hồi phục. Củ dền đặc biệt có lợi cho những người gặp vấn đề về gan, bao gồm cả gan nhiễm mỡ. Theo một phân tích tổng hợp năm 2023, nước ép củ dền giúp giảm các enzyme gan như ALT và AST – chỉ số phản ánh mức độ tổn thương gan ở bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Cuối cùng, atiso được bác sĩ tiêu hóa nhấn mạnh là thực phẩm tốt cho sức khỏe gan nhờ chứa hợp chất cynarin. Chất này giúp tái tạo tế bào gan, tăng cường sản xuất mật và hỗ trợ quá trình phân giải chất béo cũng như loại bỏ độc tố. Atiso đã được sử dụng trong nhiều nền văn hóa như một phương pháp truyền thống để hỗ trợ sức khỏe gan.

Tóm lại, bổ sung bông cải xanh, củ dền và atiso vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện và bảo vệ sức khỏe gan. Những loại rau củ này không chỉ hỗ trợ hoạt động của gan mà còn giúp giảm thiểu các vấn đề về gan, bao gồm cả gan nhiễm mỡ và các bệnh lý khác.

Thực phẩm tốt cho gan – Trithucthoidai.com

Cách giảm nguy cơ và đảo ngược bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả

3 loại rau củ giúp bảo vệ sức khỏe gan nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày