Lotteria ra mắt burger chay, không giảm hương vị

Linh — Sun, 31 Aug 2025 10:43:43 +0000

Lotteria chính thức giới thiệu dòng sản phẩm Burger Zero Meat, một sự đổi mới trong danh mục sản phẩm của thương hiệu này, nhằm đáp ứng nhu cầu ẩm thực ngày càng đa dạng của thực khách. Với việc ra mắt Burger Zero Meat, Lotteria không chỉ đánh dấu một bước tiến trong việc cung cấp các lựa chọn ăn uống lành mạnh mà còn thể hiện sự quan tâm đến xu hướng tiêu dùng hiện đại.

Burger Zero Meat là burger đầu tiên của Lotteria được làm từ patty 100% rau củ tự nhiên, không chứa thịt, nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng. Sự kết hợp độc đáo này không chỉ đáp ứng nhu cầu của những người ăn chay linh hoạt (flexitarian) mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị cho tất cả thực khách, đặc biệt là thế hệ trẻ yêu thích khám phá ẩm thực mới và lành mạnh.

Sự ra mắt của Burger Zero Meat là một phần trong chiến lược ‘Taste & Fun’ (Hương vị gắn kết – Niềm vui trọn vẹn) của Lotteria trong năm 2025, với thông điệp ‘Zero Meat – 100% Taste & Fun’ (Không thịt vẫn giữ trọn vị ngon và niềm vui khi thưởng thức). Thông điệp này thể hiện cam kết của Lotteria trong việc cung cấp những trải nghiệm ẩm thực chất lượng và thú vị, đồng thời đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Khác biệt với các dòng burger chay truyền thống, Burger Zero Meat của Lotteria được tạo ra từ nguyên liệu rau củ tự nhiên, chế biến theo công thức độc quyền, dựa trên khẩu vị người Việt. Điều này giúp sản phẩm không chỉ mang đến một hương vị mới mẻ mà còn đảm bảo sự tươi ngon và an toàn cho sức khỏe của khách hàng.

Burger Zero Meat hiện đang được mở bán với giá 39.000 đồng và có mặt tại các cửa hàng của Lotteria ở nhiều thành phố lớn như TP HCM, Hà Nội, Hải Phòng, Huế, Đà Nẵng, Nha Trang và Cần Thơ. Khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức sản phẩm này tại các địa điểm này.

Không chỉ giới thiệu một sản phẩm mới, Lotteria cũng muốn lan tỏa ý tưởng ‘Sometimes you need a Zero Day’ (Đôi khi bạn cần một ngày để tái tạo năng lượng cho bản thân). Thông điệp này khuyến khích người tiêu dùng dành thời gian lắng nghe cơ thể và tận hưởng một ngày nhẹ nhàng nhưng vẫn ngon miệng. Điều này thể hiện sự quan tâm của Lotteria đến sức khỏe và hạnh phúc của khách hàng, không chỉ trong việc cung cấp thực phẩm mà còn trong việc chăm sóc sức khỏe toàn diện.

Với việc giới thiệu Burger Zero Meat, Lotteria một lần nữa khẳng định vị trí của mình trong ngành ẩm thực, không chỉ là một thương hiệu cung cấp thực phẩm nhanh chóng và tiện lợi mà còn là một đối tác đồng hành cùng khách hàng trong việc theo đuổi lối sống lành mạnh và cân bằng.

Đầu bếp 3 sao Michelin bỏ thịt, chuyển sang thuần chay

Linh — Mon, 11 Aug 2025 21:14:45 +0000

Thay đổi cuộc chơi ẩm thực: Alain Passard và bước ngoặt lịch sử của Arpège

Alain Passard, đầu bếp hàng đầu thế giới, đã tạo nên một bước ngoặt lịch sử trong giới ẩm thực Pháp khi quyết định loại bỏ gần như toàn bộ sản phẩm từ động vật khỏi thực đơn của nhà hàng Arpège, một trong những nhà hàng hàng đầu tại Paris với 3 sao Michelin. Đây là lần đầu tiên một nhà hàng đạt chuẩn 3 sao Michelin tại Pháp thực hiện cuộc chuyển mình đầy táo bạo sang ẩm thực thuần chay.

Với kỹ thuật nướng bậc thầy, đặc biệt là món gà nướng trong cỏ khô từng làm nên tên tuổi của ông, Alain Passard, 68 tuổi, đã quyết định khép lại một chương huy hoàng trong sự nghiệp để mở ra hành trình sáng tạo mới cùng rau củ – những nguyên liệu giản dị nhưng đầy tiềm năng biểu đạt cảm xúc và nghệ thuật. Ông Passard chia sẻ rằng tất cả những gì ông từng làm với thịt động vật sẽ mãi là ký ức tuyệt vời, nhưng từ nay, ông hướng tới trải nghiệm ẩm thực của cảm xúc – một khía cạnh mà ông có thể ví như hội họa hay may vá.

Ông đã trở thành một đầu bếp khác, với triết lý mới về ẩm thực và môi trường. Thực tế, quyết định này không phải là hành động bộc phát của ông Passard. Từ đầu những năm 2000, ông đã dần loại bỏ thịt đỏ khỏi thực đơn của Arpège. Giờ đây, ông mạnh dạn tiến xa hơn: không còn thịt, cá hay sữa – chỉ còn rau củ theo mùa, được lựa chọn tỉ mỉ để tạo nên những tác phẩm ẩm thực giàu cảm xúc và giảm thiểu tác động đến môi trường.

Arpège chính thức gia nhập hàng ngũ những nhà hàng đẳng cấp quốc tế theo đuổi ẩm thực thuần chay, như Eleven Madison Park ở New York. Giới chuyên gia đánh giá thực đơn mới tại Arpège giống như một triển lãm nghệ thuật mùa Hè đầy sống động, với những món ăn được trình bày như những tác phẩm thủ công tinh xảo, thể hiện sự tôn vinh tuyệt đối dành cho nông sản.

Trải nghiệm tại Arpège không chỉ là một bữa ăn đơn thuần, mà còn là cuộc du hành qua sắc màu và hương vị của thiên nhiên, được kiến tạo bởi bàn tay của một nghệ nhân đã từ bỏ thịt động vật để vẽ nên một bức tranh mới trong thế giới ẩm thực cao cấp.

Xu hướng từ bỏ thịt động vật đang lan rộng, đặc biệt tại các quốc gia châu Âu. Việc này không chỉ phản ánh sự thay đổi trong nhận thức về ẩm thực và môi trường, mà còn thể hiện sự quan tâm ngày càng tăng đến sức khỏe và sự bền vững của hành tinh.

Thực phẩm chay – Trithucthoidai.com

Lotteria ra mắt burger chay, không giảm hương vị

Đầu bếp 3 sao Michelin bỏ thịt, chuyển sang thuần chay