Trong bối cảnh Hà Nội hiện đại đang không ngừng thay đổi với sự xuất hiện của những tòa nhà chọc trời, vẫn còn một nơi yên tĩnh tồn tại, mang đến cho du khách một trải nghiệm độc đáo về văn hóa Ê Đê. Quán cà phê Tô Tô, tọa lạc tại số 23 phố Châu Long, trong một căn nhà cổ hơn 100 tuổi, đã trở thành một điểm đến thú vị cho những ai muốn khám phá văn hóa Tây Nguyên giữa lòng Thủ đô.

Căn nhà cổ nơi Tô Tô Cafe tọa lạc là một trong những công trình kiến trúc được bảo tồn từ năm 1924. Sau thời gian dài bị bỏ hoang, nơi đây đã được nhóm nghiên cứu thuộc Trung tâm Sáng tạo Trẻ UNESCO Hà Nội (UNESCO YCC Hanoi) khôi phục thông qua dự án ‘Đưa rừng về phố’. Quán cà phê Tô Tô ra đời với mục tiêu tái tạo một hệ sinh thái thu nhỏ giữa lòng đô thị, tạo ra một không gian xanh và mang đến trải nghiệm văn hóa đặc biệt.

Không gian quán được bài trí bằng những vật dụng mang đậm hơi thở Tây Nguyên, từ chiếc gùi, cái chiêng, đến bình nước, quần áo truyền thống. Tất cả đều là kỷ vật gia đình được anh Y Tô Tô Kbruôr, chủ quán, thu thập và trưng bày. Cà phê ở đây cũng là một câu chuyện văn hóa, với tất cả các loại cà phê Robusta được trồng, rang và xay tại Đắk Lắk, theo công thức truyền khẩu của người Ê Đê.

Một trong những điểm nhấn thú vị của Tô Tô Cafe là cách thưởng thức cà phê theo ‘chung nguồn cội’, một phong tục của người Ê Đê. Cà phê được đựng trong bình gốm và rót ra từng ly nhỏ, đảm bảo vệ sinh nhưng vẫn giữ được tinh thần về nguồn cội. Quán cũng mang đến một thực đơn đa dạng, từ các món cà phê truyền thống đến các món cà phê sáng tạo, với mức giá hợp lý.

Mặc dù mới mở cửa vào ngày 8.5.2025, Tô Tô Cafe đã thu hút được sự quan tâm của nhiều thực khách, trong đó có cả người nước ngoài. Quán vẫn đang trong quá trình hoàn thiện và phát triển, với mục tiêu trở thành một không gian kết nối cộng đồng, nghệ thuật và di sản.

Giữa những quán cà phê hiện đại bậc nhất của Hà Nội, Tô Tô Cafe chọn một con đường khác – lặng lẽ nhưng đầy bản lĩnh. Quán không chỉ là nơi để uống một ly cà phê đậm vị núi rừng, mà còn là nơi để lắng nghe, cảm nhận và kết nối với một nền văn hóa ít được kể, giữa một căn nhà trăm tuổi vẫn còn giữ lại mạch đập của thời gian.

Ngày 19-20/7, Hội chợ chuyên ngành cà phê lớn nhất Chile – Expocafé Chile 2025 – chính thức diễn ra tại Trung tâm Triển lãm Espacio Riesco, thủ đô Santiago. Đây là sự kiện quan trọng để các doanh nghiệp cà phê trong nước và quốc tế gặp gỡ, trao đổi và giới thiệu sản phẩm.

Tham gia hội chợ năm nay, Thương vụ Việt Nam tại Chile tổ chức gian hàng quốc gia với chủ đề ‘Cà phê Việt Nam – Hương vị tự nhiên và hơn thế nữa’. Gian hàng này giới thiệu các sản phẩm cà phê đặc trưng của Việt Nam như robusta, arabica, cà phê rang xay, hạt, hòa tan, túi lọc, viên nén và đặc sản. Với sự tham gia tích cực của các doanh nghiệp trong nước, gian hàng Việt Nam đã thu hút hàng nghìn lượt khách tham quan, bao gồm các nhà nhập khẩu, chuỗi siêu thị, nhà phân phối và chuyên gia cà phê từ nhiều nước ở Mỹ Latinh.

Ông Nguyễn Việt Cường, Đại sứ Việt Nam tại Chile, đánh giá cao sự kiện này, cho rằng đây là bước khởi đầu có ý nghĩa trong việc tăng cường hiện diện của cà phê Việt Nam tại khu vực. Ông cũng nhấn mạnh rằng sự kiện sẽ tạo cơ hội để cà phê Việt Nam được biết đến nhiều hơn tại thị trường Chile và khu vực.

Theo bà Ngô Thu Hương, Tham tán Thương mại và Trưởng Thương vụ Việt Nam tại Chile, việc tham dự Expocafé Chile 2025 là cơ hội lớn để quảng bá cà phê Việt tại khu vực có truyền thống tiêu dùng cà phê lâu đời và tiềm năng phát triển lớn. Thương vụ Việt Nam tại Chile kỳ vọng qua sự kiện này, các doanh nghiệp Việt Nam sẽ tìm được đối tác phù hợp, mở rộng thị phần và từng bước xây dựng thương hiệu cà phê Việt tại Chile và Mỹ Latinh.

Thông tin về hội chợ có thể được tìm thấy trên trang web của tổ chức: https://www.expocafe.cl/, mang đến cơ hội học hỏi và khám phá nhiều hơn về ngành cà phê tại Chile và trên thế giới.