an toàn thực phẩm

Đoàn kiểm tra phường Nha Trang đã thanh tra cơ sở hải sản Thạnh Sương ở số 102 đường Trần Phú do có phản ánh nhà hàng này “sao chép” Thanh Sương. Kết quả kiểm tra cho thấy Thạnh Sương chưa xuất trình giấy chứng nhận tập huấn an toàn …

Thị trường thực phẩm “nhà làm” đang phát triển mạnh trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử, nhưng vấn đề an toàn thực phẩm vẫn còn nhiều lo ngại do khó kiểm soát và thiếu giám sát. Người tiêu dùng nên chọn mua thực phẩm tại các …

Việt Nam có tỷ lệ nhiễm giun sán từ thực phẩm cao do thói quen ăn sống, tái và chưa nấu kỹ. Khoảng 33 triệu người có nguy cơ. Các món ăn như gan, lòng, phá lấu, tiết canh, cá sống, thịt tái, cua, tôm sống hoặc chưa nấu kỹ …

Ngày 20/7, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai kiểm tra và phát hiện nhà hàng H.L2 vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Cụ thể, nhà hàng này bày bán, chứa đựng thực phẩm trên thiết bị, dụng cụ, vật liệu không bảo …

Vấn đề hàng giả và thực phẩm kém chất lượng đang gây ra nhiều lỗ hổng trong quản lý chất lượng thực phẩm. Quy định hiện tại cho phép doanh nghiệp tự công bố và chịu trách nhiệm về tính an toàn của sản phẩm, dẫn đến nhiều sản phẩm …

Thịt chua Mường Vang, đặc sản từ xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ, nổi tiếng với cách chế biến truyền thống. Sản phẩm đã trở thành hàng hóa đạt chuẩn OCOP, được bán trên nhiều thị trường. Các cơ sở sản xuất như Lâm Tin và Tuấn Linh đang tích …

Sự hiện diện của kháng sinh, hormone tăng trưởng và thực phẩm biến đổi gene trong thực phẩm như sữa và thịt gây lo ngại về sức khỏe cộng đồng. Trẻ em đặc biệt nhạy cảm với các chất này, vì vậy việc kiểm soát chúng trong thực phẩm dành …

Nhiều món ăn phổ biến như tiết canh, gỏi sống, nem chua… có thể là ‘ổ vi khuẩn’ nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách. Lựa chọn nguyên liệu uy tín và vệ sinh trong chế biến giúp giảm rủi ro vấn đề sức khoẻ. Bốn món …

Quảng Ninh triển khai kế hoạch kiểm tra môi trường kinh doanh du lịch nhằm xử lý nghiêm các trường hợp ‘cò mồi’ và cơ sở ‘chặt chém’ khách du lịch.