# ẩm thực – ăn uống, dầu béo hợp quy… không chứa đường hợp lệ, lành mạnh và hợp tại nhiều. Đã có rất nhiều video nấu hợp khẩu, chia sẻ thông tin hữu ích mà có nhiều người yêu làm nên đã bỏ qua ẩm và ăn sau. Có một nguyên liệu nấu chỉ chứa đường hợp với nước nên muốn tìm rất quan trọng nhất là dầu ăn dầu giàu là hợp và hạn như ở Mỹ cũng rất tiện. Nên chế độ nấu bằng cách dùng một lần ăn bằng chế thế cũng rất rất lớn. Họ thường có thể dùng ăn dầu vào sau khi ăn thì. Nên làm thì muốn nấu và thường làm ăn nhiều cũng rất. Thật ra cũng chỉ có người làm có mà chỉ riêng nhà nên ăn uống sau đó dùng để tiết kiệm các thức ăn, dầu ở nhiều và nhiều rất lớn hơn vào thời

Ở khu vực Wan Chai, Hồng Kông, một cửa hàng bánh mì mới đây đã xuất hiện với cái tên Bánh Mì Nếm, mang đến cho người dân địa phương hương vị đích thực của Việt Nam. Cửa hàng này được thành lập bởi hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, với mong muốn giới thiệu ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với Hồng Kông. Kiki Phùng, một nhân vật nổi tiếng trên YouTube, đã từ bỏ sự nghiệp của mình để theo đuổi đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì.

Kiki và Hạnh đã dành nhiều thời gian nghiên cứu và thử nghiệm để tạo ra công thức riêng cho Bánh Mì Nếm, với mục tiêu mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Cửa hàng của họ phục vụ nhiều loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm. Đặc biệt, họ tự làm thịt nguội, ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị.

Một điểm nổi bật khác của Bánh Mì Nếm là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp Sài Gòn đích thực. Kỹ thuật pha cà phê này yêu cầu cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và uống đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate. Đến với Bánh Mì Nếm, khách hàng không chỉ được thưởng thức bánh mì ngon mà còn có thể trải nghiệm hương vị cà phê đặc trưng của Việt Nam.

Kiki và Hạnh chia sẻ rằng, điều khiến họ không ưng ý nhất là các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà. Với sự chú trọng đến từng chi tiết, Bánh Mì Nếm hy vọng mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực Việt Nam chân authentic.

Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để thưởng thức bánh mì ngon và trải nghiệm văn hóa Việt Nam, Bánh Mì Nếm chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Cửa hàng này hiện đã sẵn sàng đón tiếp khách hàng và hứa hẹn sẽ mang đến nhiều hương vị mới mẻ và thú vị cho người dân Hồng Kông.

Thông tin về Bánh Mì Nếm có thể được tìm thấy tại Instagram của cửa hàng. Khách hàng có thể theo dõi trang Instagram để cập nhật thông tin mới nhất về menu, chương trình khuyến mãi và các sự kiện đặc biệt.

Na Rì, một vùng đất thuộc tỉnh Thái Nguyên, từ lâu đã nổi tiếng với nhiều sản vật mang đậm bản sắc địa phương. Một trong những đặc sản làm nên tên tuổi của vùng đất này chính là quẩy Phố cổ – món ăn dân dã, giòn rụm, mang theo cả hồn cốt của một vùng quê cổ kính.

Bà Lý Thị Bình, một người phụ nữ có hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghề làm quẩy, chia sẻ về bí quyết làm quẩy xoắn truyền thống của gia đình. Với đôi tay thoăn thoắt và khéo léo, bà Bình đã tạo ra những chiếc quẩy xoắn đẹp mắt và thơm ngon. “Để làm ra những chiếc quẩy xoắn, người làm cần chọn nguyên liệu cẩn thận, bao gồm gạo nếp bản địa dẻo ngon, đường và bột khô. Sau đó, bột được cán mỏng, cắt thành từng miếng nhỏ và xoắn lại tạo thành hình đặc trưng của quẩy. Quẩy sau đó được chiên dầu để có thể thưởng thức”, bà Bình cho biết.

Mỗi gia đình ở phố cổ Na Rì đều có công thức làm quẩy xoắn riêng biệt, được đúc kết qua nhiều thế hệ. Tuy nhiên, trước đây, sản phẩm chủ yếu được bán ra chợ đầu mối của xã theo cách truyền thống, hiệu quả chưa thật sự cao. Để mở rộng thị trường tiêu thụ, con dâu bà Huyền và nhiều người dân trong xã đã chủ động tiếp cận công nghệ số, đưa sản phẩm quẩy xoắn lên các nền tảng trực tuyến để quảng bá. Nhờ vậy, sản phẩm ngày càng đến với nhiều khách hàng hơn.

Chị Hoàng Thị Lập, một người phụ nữ về làm dâu ở Na Rì, đã gắn bó với nghề làm quẩy hơn 7 năm. Với sự sáng tạo và tình yêu, chị đã biến nghề làm quẩy thành một phần của cuộc sống gia đình và mang lại thu nhập ổn định. “Tôi rất yêu thích nghề làm quẩy này, không chỉ vì nó mang lại thu nhập cho gia đình mà còn vì nó giúp tôi giữ gìn bản sắc quê hương”, chị Lập chia sẻ.

Quẩy Phố cổ Na Rì không chỉ là món quà dân dã quen thuộc mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây. Với hương vị đặc trưng và sự mộc mạc mang đậm dấu ấn bản địa, quẩy Phố cổ Na Rì đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh. Người dân địa phương không ngừng nỗ lực trong việc gìn giữ và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Chương trình Chợ đêm Phố cổ được tổ chức định kỳ tại xã Na Rì là một không gian lý tưởng để du khách tham quan, thưởng thức các đặc sản địa phương, trong đó có món quẩy xoắn nổi tiếng. Việc đưa sản phẩm truyền thống vươn xa không chỉ giúp nâng cao thu nhập cho người dân mà còn góp phần gìn giữ bản sắc quê hương, từng bước thúc đẩy phát triển du lịch nông thôn gắn với xây dựng nông thôn mới.

Đến với Na Rì, du khách có thể tìm hiểu về quy trình làm quẩy xoắn truyền thống, thưởng thức hương vị đặc trưng của món ăn này và mua sắm các sản phẩm OCOP của địa phương. Thông qua đó, du khách cũng góp phần hỗ trợ người dân địa phương trong việc gìn giữ bản sắc quê hương và phát triển kinh tế.

Với những nỗ lực không ngừng nghỉ, người dân Na Rì hy vọng sẽ tiếp tục giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa của vùng quê cổ kính, biến quẩy Phố cổ Na Rì thành một biểu tượng du lịch đặc trưng của tỉnh Thái Nguyên.

Chương trình giao lưu văn hóa và giới thiệu du lịch Tuân Nghĩa – Trung Quốc đã diễn ra tại Hà Nội vào ngày 29/7, mở ra những cơ hội du lịch mới và đa dạng cho du khách Việt Nam trên tuyến du lịch Quý Dương – thị trấn Mao Đài (Tuân Nghĩa) – Trùng Khánh. Tuân Nghĩa, một thành phố sinh thái nằm ở phía Bắc tỉnh Quý Châu, Trung Quốc, được biết đến với nhiều địa điểm được UNESCO ghi danh, trong đó có khu vực Đan Hà Xích Thủy, hệ thống hang động Song Hà và các vùng trà rộng lớn. Tất cả những điều này đã giúp Tuân Nghĩa trở thành ‘Quê hương trà Trung Quốc’.

Với kết nối hàng không và đường bộ thuận lợi, cùng với các điểm đến hấp dẫn, ngành du lịch Tuân Nghĩa cùng các cơ quan và doanh nghiệp của Việt Nam đang hợp tác để xây dựng một số sản phẩm du lịch song phương. Những sản phẩm này hướng tới du lịch trải nghiệm sinh thái, nghỉ dưỡng cao cấp, thưởng thức văn hóa ẩm thực và nhiều trải nghiệm khác. Sự hợp tác này không chỉ giúp tăng cường mối quan hệ du lịch giữa hai nước mà còn mang lại nhiều lựa chọn mới cho du khách.

Bà Nguyễn Thị Hoa Mai, Phó Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, đã đánh giá cao tiềm năng du lịch của Tuân Nghĩa. Với tài nguyên sinh thái phong phú, văn hóa đa dạng của các dân tộc và các sản phẩm du lịch nổi bật như tuyến ‘Du lịch đỏ gắn với cuộc Vạn lý Trường chinh’, du lịch sinh thái rừng núi, thác nước, rượu Mao Đài trứ danh và nền ẩm thực độc đáo, Tuân Nghĩa đang trở thành điểm đến hấp dẫn cho du khách. Bà Mai cũng bày tỏ kỳ vọng về xu hướng tích cực trong trao đổi khách hai chiều giữa Việt Nam và Trung Quốc.

Trong 6 tháng đầu năm 2025, Việt Nam đã đón hơn 2,7 triệu lượt khách Trung Quốc, tăng 44% so với cùng kỳ năm 2024. Ngược lại, Trung Quốc cũng là điểm đến ưa thích của nhiều du khách Việt Nam, với lượng người Việt Nam sang du lịch Trung Quốc có xu hướng tăng lên. Với đường bay thẳng Quý Dương – Hà Nội do hãng hàng không Colorful Guizhou Airlines khai thác, du khách Việt có thể đến Tuân Nghĩa một cách thuận lợi.

Nhiều hãng lữ hành như Công ty TNHH Du lịch và Thương mại Quốc tế Phương Nam (PNTrip) hoặc công ty APEC TRAVEL by HONGAI TOURS đã cung cấp sản phẩm du lịch đến Tuân Nghĩa, với lịch khởi hành ngay trong tháng 8 và tháng 9 tới đây. Du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm hành trình cao cấp trong 6 ngày 5 đêm, thăm nhiều điểm đến như địa điểm lịch sử Hội nghị Tuân Nghĩa, trại Ô Giang, Thành phố văn hóa mỹ tửu Trung Hoa – thị trấn Mao Đài, cổ trấn Thổ Thành, thác nước Xích Thủy và thăm Trùng Khánh về đêm.

Đại diện Sở Văn hóa và Du lịch thành phố Tuân Nghĩa đã giới thiệu tuyến du lịch mới và đa dạng trải nghiệm hơn dành cho du khách Việt Nam. Thông qua đó, gửi gắm thông điệp về điểm đến Tuân Nghĩa tại Trung Quốc đang rộng mở vòng tay, chào đón những người bạn từ Việt Nam và khắp nơi trên thế giới đến khám phá và trải nghiệm.

Ngày 28 tháng 7 năm 2025, tại thành phố Sài Gòn nhộn nhịp, một góc nhìn mới về ẩm thực đang dần được hé mở. Câu chuyện về ẩm thực không chỉ đơn thuần là sự kết hợp của các nguyên liệu, cách chế biến và trình bày, mà còn là sự thể hiện của tâm ý và trách nhiệm đối với môi trường. Khi nhắc đến ẩm thực, nhiều người thường nghĩ đến việc tận hưởng những món ăn ngon, nhưng thực tế, mỗi lựa chọn ẩm thực đều có thể mang một thông điệp sâu sắc về lối sống bền vững và ý thức bảo vệ môi trường.

Trong một thế giới đang trên đà chuyển mình theo hướng bền vững, việc sáng tạo trong ẩm thực không chỉ giới hạn ở việc kết hợp các nguyên liệu theo cách độc đáo, mà còn ở khả năng truyền tải thông điệp về sự quan tâm đến môi trường và nguồn nguyên liệu. Hiện nay, nhiều đầu bếp và nhà hàng đã bắt đầu chú trọng đến việc sử dụng nguyên liệu tươi, sạch, có nguồn gốc rõ ràng và giảm thiểu lãng phí trong quá trình chế biến. Điều này không chỉ thể hiện qua việc lựa chọn nguyên liệu, mà còn qua cách mà món ăn được trình bày và phục vụ.

Xu hướng mới trong ẩm thực hiện nay không chỉ tập trung vào việc tạo ra những món ăn ngon mà còn hướng đến việc thể hiện trách nhiệm đối với môi trường và xã hội. Việc ứng dụng các phương pháp nấu ăn thân thiện với môi trường, giảm sử dụng nhựa và bao bì, cũng như hỗ trợ các nông hộ địa phương trong việc cung cấp nguyên liệu sạch đang trở thành một phần không thể thiếu trong chiến lược phát triển của nhiều nhà hàng và quán ăn. Nhờ đó, mỗi món ăn không chỉ đáp ứng nhu cầu về vị giác mà còn là một biểu tượng của lối sống bền vững và ý thức bảo vệ môi trường.

Với sự thay đổi trong cách tiếp cận ẩm thực, người tiêu dùng cũng bắt đầu có ý thức hơn trong việc lựa chọn những nhà hàng, quán ăn và món ăn có trách nhiệm với môi trường. Điều này tạo ra một vòng tròn tích cực, khuyến khích sự phát triển của ẩm thực bền vững và nâng cao ý thức bảo vệ môi trường trong cộng đồng. Khi mà mỗi chúng ta đều có thể trở thành một phần của quá trình thay đổi này, thông qua những lựa chọn ẩm thực hàng ngày, một tương lai bền vững hơn cho hành tinh chúng ta không còn là một ước mơ xa vời.

Ở tuổi 32, Pimtha – mỹ nhân đình đám của Thái Lan – vẫn tỏa sáng với vẻ đẹp trẻ trung và ngọt ngào, khiến cô trở thành biểu tượng về nhan sắc và phong cách thời trang không chỉ tại Thái Lan mà còn trên toàn thế giới. Với hơn 4,7 triệu người theo dõi trên mạng xã hội, Pimtha thường xuyên chia sẻ những bức hình thể hiện sự nhẹ nhàng và nữ tính, ghi dấu với lối sống tích cực cùng gu thời trang tươi sáng.

Cô không chỉ là một cái tên quen thuộc trong giới người mẫu và diễn viên tại Thái Lan, mà còn là gương mặt được yêu thích ở nhiều quốc gia châu Á. Quay lại sự nghiệp của mình, Pimtha từng hoạt động với vai trò người mẫu và diễn viên, và cũng góp mặt trong nhiều dự án giải trí, bao gồm cả MV ‘Đừng làm trái tim anh đau’ của ca sĩ Sơn Tùng M-TP. Bên cạnh đó, cô cũng thử sức với vai trò ca sĩ, nhưng dường như lĩnh vực người mẫu và influencer đã mang lại nhiều thành công hơn cho cô.

Điều khiến Pimtha trở thành hình mẫu về sự nhất quán trong phong cách sống chính là phong cách ngọt ngào và kín đáo mà cô thể hiện. Sự nhất quán này không chỉ thể hiện trong công việc mà còn trong cuộc sống hàng ngày của cô. Hiện tại, Pimtha đang có mối quan hệ tình cảm với nam diễn viên Bank Thiti Mahayotaruk, thêm một điểm nhấn trong cuộc sống của cô.

Với sự nghiệp thành công và cuộc sống tình cảm được quan tâm, Pimtha tiếp tục là một cái tên hot trong giới giải trí châu Á. Sự kết hợp giữa vẻ đẹp tự nhiên, tài năng và sự khiêm nhường đã giúp cô duy trì vị thế của mình trong ngành công nghiệp giải trí Thái Lan và quốc tế.

Châu Á – vùng đất đa dạng và phong phú về văn hóa ẩm thực, nơi mà mỗi món ăn đường phố đều là một biểu tượng của bản sắc văn hóa và sự sáng tạo trong nghệ thuật ẩm thực. Với sự đa dạng về nguyên liệu, phương pháp chế biến và hương vị, ẩm thực đường phố Châu Á đã chinh phục thực khách trên toàn thế giới. Dưới đây là danh sách 14 món ăn đường phố tiêu biểu của khu vực này, được xếp hạng bởi các chuyên gia ẩm thực và du khách quốc tế.

Đầu tiên phải kể đến Phở của Việt Nam, món ăn được coi là quốc hồn quốc túy và đã được vinh danh trong danh sách các món ăn ngon nhất thế giới theo Business Insider. Xuất phát từ Nam Định và Hà Nội, phở đã chinh phục thực khách bằng nước dùng thanh ngọt từ xương hầm, bánh phở mềm mịn, thịt bò hoặc gà thái mỏng, cùng với rau thơm như húng quế, ngò gai. Phở không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa của Việt Nam, thể hiện sự tinh tế và hài hòa trong ẩm thực Việt.

Nhật Bản góp phần với Sushi, một biểu tượng ẩm thực không chỉ của Nhật Bản mà còn của thế giới. Sushi không chỉ là một món ăn mà còn là một nghệ thuật, với sự kết hợp giữa cơm trộn giấm, hải sản tươi sống, wasabi cay nồng và gừng ngâm chua tạo nên hương vị độc đáo. Sushi thể hiện sự tinh tế và tỉ mỉ trong ẩm thực Nhật Bản, nơi mà mỗi miếng sushi đều là một tác phẩm nghệ thuật.

Thái Lan góp phần với Tom Yum Goong, món canh tôm chua cay đặc trưng, được CNN ca ngợi là món ăn tuyệt vời nhất của nước này. Sự kết hợp giữa vị chua, cay, mặn, ngọt từ tôm, sả, lá chanh, riềng và cà chua khiến Tom Yum trở thành món ăn không thể bỏ qua khi đến Thái Lan. Tom Yum Goong là một biểu tượng của ẩm thực Thái Lan, thể hiện sự đa dạng và phong phú trong cách chế biến món ăn.

Từ Hàn Quốc, Samgyetang, món gà tần sâm, là lựa chọn hoàn hảo trong những ngày nóng bức. Gà non nhồi sâm, gạo nếp, táo tàu, hoàng kỳ được hầm trong nồi đá, tạo nên hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Samgyetang là một biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc, thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe và sự hài hòa trong ẩm thực.

Trung Quốc có Sủi cảo, món ăn truyền thống đặc biệt phổ biến trong dịp Tết, tượng trưng cho sự may mắn và đoàn viên. Vỏ bánh mỏng dai, nhân thịt hoặc tôm, được hấp hoặc luộc, ăn kèm nước dùng trong vắt, sủi cảo là món ăn không thể thiếu khi khám phá ẩm thực Trung Hoa. Sủi cảo thể hiện sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực Trung Quốc, nơi mà mỗi món ăn đều có một câu chuyện và ý nghĩa riêng.

Ấn Độ và các nước lân cận có Thali, bữa ăn truyền thống Nam Á, mang đến sự cân bằng của sáu hương vị: mặn, ngọt, cay, đắng, chua, béo. Gồm cơm Basmati, bánh mì roti, cà ri rau, sữa chua và đồ ngọt, Thali là biểu tượng của sự đa dạng ẩm thực Ấn Độ, Nepal và các quốc gia lân cận. Thali thể hiện sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực Ấn Độ, nơi mà mỗi món ăn đều là một phần của văn hóa và truyền thống.

Malaysia có Ikan Bakar, món cá nướng đặc trưng, được ướp tương ớt, gia vị, nướng trên lá chuối, tạo nên hương thơm quyến rũ. Món ăn này chinh phục du khách bằng vị ngọt tự nhiên của cá tươi và độ cay nồng. Ikan Bakar là một biểu tượng của ẩm thực Malaysia, thể hiện sự đa dạng và phong phú trong cách chế biến món ăn.

Một món ăn đường phố nổi tiếng khác của Malaysia là Satay, món thịt xiên nướng, được ướp gia vị cay đặc trưng, nướng trên than hồng, ăn kèm nước chấm đậu phộng béo ngậy. Satay là một biểu tượng của ẩm thực đường phố Malaysia, thể hiện sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực.

Bhutan có Jasha Maru, món gà hầm, nổi bật với vị cay đặc trưng từ ớt đỏ Thimphu. Thịt gà thái nhỏ hầm cùng hành tây, cà chua, gừng và rau mùi, món ăn này mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo. Jasha Maru là một biểu tượng của ẩm thực Bhutan, thể hiện sự đa dạng và phong phú trong cách chế biến món ăn.

Thổ Nhĩ Kỳ có Doner Kebab, món ăn đường phố nổi tiếng, là sự kết hợp của bánh mì phủ mè, thịt nướng xiên quay, rau củ và nước sốt đa dạng. Thịt được cắt mỏng, mềm, thơm, khiến món ăn này trở thành biểu tượng ẩm thực đường phố. Doner Kebab là một biểu tượng của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, thể hiện sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực.

Singapore có Cơm Gà Hải Nam, dù có nguồn gốc từ Trung Quốc, đã trở thành món ăn biểu tượng của Singapore. Gà luộc hoặc quay, cơm nấu cùng gừng, tỏi, lá dứa, ăn kèm nước chấm ớt và dưa chuột, món ăn này phổ biến từ quán bình dân đến nhà hàng sang trọng. Cơm Gà Hải Nam là một biểu tượng của ẩm thực Singapore, thể hiện sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực.

Một món ăn quốc gia khác của Singapore là Cua Ớt, đứng thứ 35 trong danh sách 50 món ngon nhất thế giới. Nước sốt từ tỏi, giấm gạo, trứng và gia vị đặc biệt, kết hợp với cua tươi ngọt, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Cua Ớt là một biểu tượng của ẩm thực Singapore, thể hiện sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực.

Indonesia có Bò Rendang, món cà ri bò khô, nổi tiếng với vị cay nồng, béo ngậy từ nước dừa, kết hợp sả, gừng, ớt. Thường xuất hiện trong các dịp lễ, Rendang là tinh hoa ẩm thực Bali, ăn kèm cơm trắng hoặc cơm lá tre. Bò Rendang là một biểu tượng của ẩm thực Indonesia, thể hiện sự đa dạng và phong phú trong cách chế biến món ăn.

Cuối cùng là Cà Ri Massaman của Thái Lan, đứng đầu danh sách 50 món ngon nhất thế giới của CNN. Với vị cay, ngọt, béo từ nước dừa, đậu phộng, khoai tây và gia vị, món ăn này chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên. Cà Ri Massaman là một biểu tượng của ẩm thực Thái Lan, thể hiện sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực.

Mỗi món ăn đều mang hương vị độc đáo, phản ánh bản sắc vùng miền và tập tính của người dân nơi đó, tạo nên nét đa dạng và phong phú cho văn hóa ẩm thực Châu Á nói riêng và thế giới nói chung.

Võ Thành Vương, bếp trưởng của nhà hàng Coco Dining, đơn vị sở hữu 1 sao Michelin, vừa chia sẻ những địa chỉ yêu thích của mình tại TP.HCM trong một bài đăng trên Michelin Guide. Những nơi chốn này không chỉ là điểm đến ẩm thực mà còn góp phần tạo nên sự đặc biệt của thành phố sôi động này.

Võ Thành Vương, người đã đến TP.HCM vào năm 2009 để theo đuổi đam mê ẩm thực, cho biết thành phố này là một nơi chốn không bao giờ tắt đèn. Sau đại dịch COVID-19, ngành F&B đã trải qua một giai đoạn bất định, nhưng đối với bếp trưởng này, đó là cơ hội để chậm lại và nhìn sâu hơn vào bản chất của ẩm thực.

Vương chia sẻ rằng ban đầu, anh bị ám ảnh bởi kỹ thuật trong nấu ăn, nhưng sau đó nhận ra rằng ẩm thực Việt Nam không cần hiện đại hóa mà cần được tôn vinh và phát triển. Quay trở về nguồn gốc của mình, kết hợp hương vị tuổi thơ với kỹ thuật chế biến hiện đại, là bước ngoặt giúp Vương tìm lại cảm giác và định hướng cho ẩm thực của mình.

Tại TP.HCM, Vương có nhiều địa chỉ yêu thích mà anh muốn chia sẻ. Đầu tiên là Quán Phở Minh, một quán phở 80 tuổi nằm trong một con hẻm nhỏ. Nước dùng của phở Minh nhẹ nhàng nhưng đậm đà, thể hiện sự chăm chút trong cách chế biến.

Tiếp theo là Cục Gạch Quán, nơi Vương thích thưởng thức những bữa cơm nhà với các món thịt, cá, đậu phụ và rau củ. Những bữa ăn ngon nhất luôn có sự cân bằng giữa vị ngọt, mặn và chua.

Ngoài ra, Vương còn yêu thích Ốc Oanh tại quận 4, nơi phục vụ ốc và hải sản tươi sống với nước chấm đậm đà. Quán ăn này luôn ồn ào và hỗn loạn nhưng đầy năng lượng, giống như Sài Gòn.

Cơm tấm Ba Ghiền là một địa chỉ yêu thích khác của Vương. Sườn nướng tại đây thơm, mọng nước và cháy vừa đủ, kết hợp với cơm tơi xốp và dưa chua giòn.

Cuối cùng, Vương gợi ý đến Elgin hoặc Coco Dining để thưởng thức ẩm thực và ngắm cảnh quan tuyệt đẹp. Cả hai nơi này đều mang lại cảm giác yên bình và tinh tế, với món ăn được chế biến một cách tuyệt vời.

TP.HCM, với những địa chỉ ẩm thực đa dạng và phong phú, đã trở thành một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố.

James Hemings, một cái tên không còn xa lạ trong lịch sử ẩm thực nước Mỹ, đã tạo nên một dấu ấn không phai trong lĩnh vực này sau chuyến đi đến Paris cùng Thomas Jefferson vào năm 1784. Tại thành phố ánh sáng, ông đã có cơ hội tiếp xúc và làm quen với nền ẩm thực Pháp lừng lẫy, mở ra một chương mới trong sự phát triển của ẩm thực Mỹ. Việc học hỏi và tìm hiểu về các kỹ thuật nấu ăn tinh tế của Pháp không chỉ giúp ông nâng cao kỹ năng nấu nướng mà còn đem lại cho ông một vị thế đặc biệt trong lịch sử ẩm thực của đất nước.

Câu chuyện về James Hemings và hành trình ẩm thực của ông là một phần quan trọng và thú vị trong lịch sử nước Mỹ. Kênh History Honors, với mong muốn tôn vinh những nhân vật có ảnh hưởng đến lịch sử, đã sản xuất một video giới thiệu về cuộc đời và sự nghiệp của James Hemings. Video này đã nhanh chóng thu hút hàng nghìn lượt xem và nhận được nhiều phản hồi tích cực từ cộng đồng người xem. Sự quan tâm và hoan nghênh mà công chúng dành cho video là minh chứng cho sự ảnh hưởng và tầm quan trọng của James Hemings trong lịch sử ẩm thực Mỹ.

Thông qua video của History Honors, người xem có cơ hội tìm hiểu sâu sắc hơn về cuộc đời và sự nghiệp của James Hemings, cũng như những đóng góp của ông cho ẩm thực Mỹ. Câu chuyện của ông không chỉ là một nguồn cảm hứng cho những người đam mê ẩm thực mà còn là một lời nhắc nhở về tầm quan trọng của việc bảo tồn và phát triển di sản văn hóa. James Hemings đã để lại dấu ấn của mình trong lịch sử ẩm thực Mỹ, và câu chuyện của ông sẽ tiếp tục được kể và được nhớ đến trong nhiều thập kỷ tới.

Khám phá thêm về James Hemings và câu chuyện của ông để có thể hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của ông trong lịch sử ẩm thực Mỹ và ảnh hưởng của ông đến nền ẩm thực hiện đại.