Ẩm thực không chỉ là sự kết hợp giữa nguyên liệu và kỹ thuật, mà còn là một sân khấu nơi sản vật địa phương được tái hiện qua bàn tay tinh tế, sự sáng tạo và khả năng kể chuyện duy mỹ của người đầu bếp. Không chỉ là sự hòa quyện của hương vị, ẩm thực còn là một hình thức kể chuyện đầy xúc cảm. Mỗi nguyên liệu, mỗi cách chế biến đều phản ánh nhịp điệu của thiên nhiên và tâm tình của con người trong từng mùa.

Chạm vào vị giác, ẩm thực không gói gọn trong hình ảnh nguyên bản hay hương vị vùng Địa Trung Hải. Thịt cừu khi bước vào bếp Việt đã trở thành chất liệu để các đầu bếp thử nghiệm kỹ thuật, pha trộn văn hóa và kể lại câu chuyện địa phương bằng một ‘ngôn ngữ’ ẩm thực mới mẻ. Sự mềm mại xen chút táo bạo của loại thịt đỏ này, khi được kết hợp với gia vị, thảo mộc và cách chế biến thuần Việt, tạo nên trải nghiệm vị giác vừa thân thuộc, vừa bùng nổ vị giác đến bất ngờ.

Như một biến khúc jazz lặng lẽ, phở xào thịt cừu tại ST25 by Koto mở đầu hành trình vị giác bằng sự tinh tế, chậm rãi và tràn đầy ẩn ý. Tưởng chừng chỉ là cuộc gặp gỡ ngẫu hứng giữa phở và thịt cừu, nhưng thực tế, món ăn này lại là sự tính toán kỹ lưỡng về kết cấu, hương vị và nhiệt độ. Từng sợi phở được áp chảo khéo léo để đạt độ cháy cạnh và giữ trọn sự dai mềm tự nhiên, sau đó nhẹ nhàng ôm lấy những lát thịt cừu tẩm ướp chao mềm rục, thơm bùi.

Cùng một nguyên liệu, nhưng bánh xèo thịt cừu lại là cú xoay mình ngoạn mục trên bản đồ vị giác. Thay vì sử dụng nhân thịt và giá đỗ truyền thống, món bánh này chọn phủ lên bề mặt tôm săn, thịt cừu mềm và một phần cảm hứng taco. Phần bánh được tạo hình nhỏ gọn, vừa vặn trong lòng bàn tay. Vỏ bánh vàng nghệ giòn rụm, bung nhẹ ở các cạnh như cánh hoa nở, ẩn dưới là lớp nhân đầy đặn, mang đến phong vị ẩm thực đường phố hiện đại đầy cuốn hút.

Sự xuất hiện của thịt cừu trong bếp Việt không chỉ là một thử nghiệm nguyên liệu, mà còn phản ánh tinh thần cởi mở và khát vọng đổi mới của ẩm thực đương đại. Giữa dòng chảy toàn cầu hóa, những biến tấu này là minh chứng cho khả năng thích ứng và sáng tạo không giới hạn của các đầu bếp Việt, khi họ không ngừng viết tiếp câu chuyện ẩm thực quê hương bằng sản vật tự nhiên nhưng vẫn giữ trọn hồn cốt địa phương.

Với vẻ sống động được hun đúc qua làn khói bếp, tiếng rao quen thuộc và những phiên chợ tấp nập, ẩm thực đường phố Việt Nam đã trở thành chất liệu quý để các đầu bếp thỏa sức sáng tạo. Tinh thần đó không dừng ở việc tái hiện những món ăn truyền thống một cách nguyên bản, mà còn mở ra cánh cửa cho những thử nghiệm táo bạo, kết hợp tinh hoa bản địa với hơi thở đương đại, tạo nên những trải nghiệm độc đáo.

Bánh mì Autograph nằm trong thực đơn gọi món mới nhất của nhà hàng Oriental Pearl là tuyên ngôn rõ ràng nhất cho sự sáng tạo vượt bậc. Trong chiếc baguette thủ công giòn rụm, phần nhân là tổ hợp của thịt bò Black Angus băm nhuyễn cuộn lá lốt, phô mai xông khói, gan ngỗng, cùng rau thơm, ớt tươi và đồ chua.

Được xem là hồn cốt của thủ đô Hà Nội, bún chả lâu đã gắn liền với hình ảnh bếp than hồng, miếng thịt xém cạnh và bát nước mắm pha vừa vặn, làm say lòng biết bao thực khách. Nhưng giữa dòng chảy sáng tạo không ngừng của ẩm thực đương đại, món ăn quen thuộc này đã được các đầu bếp nâng tầm với một phiên bản phá cách nhưng vẫn đầy lôi cuốn: bún chả tacos.

Tinh thần ấy tiếp tục được thổi vào món bún thịt nướng, một biểu tượng ẩm thực miền Nam. Lớp bún trắng tươi được phủ lên bởi thịt ba chỉ nướng than thơm lừng và chả giò giòn rụm, đi kèm rau sống, đồ chua và nước mắm pha theo công thức đặc trưng.

Nếu những món ăn truyền thống là nơi lưu giữ ký ức, thì phở xào bò Wagyu A4 Satsuma chính là nhịp cầu kết nối giữa cũ và mới. Vẫn là sợi phở mềm mượt, vẫn là nước dùng đậm đà, nhưng nay được xào nhanh tay cùng sốt bí truyền, ăn kèm thăn bò Wagyu A4 áp chảo vừa chín tới, lòng đỏ trứng óng ánh tan nhẹ trong miệng, làm nên một bản giao hưởng hương vị đầy tinh tế và khơi dậy cảm giác thân thuộc mà vẫn khiến người thưởng thức không khỏi ngỡ ngàng.

Sự ngỡ ngàng đó tiếp tục mở ra trong cà ri miso mít vàng và lá lốt chiên giòn – một món chay đầy sáng tạo và quyến rũ. Mít và nấm được hầm mềm trong nước cà ri pha miso, mang theo vị ngọt lành, bùi béo và thoảng hương lên men nhẹ của tương Nhật.

Từ bún, phở, đến cà ri, mỗi món đều là một lát cắt của ẩm thực Việt được tái định nghĩa. Không chỉ là sự phá cách trong nguyên liệu hay kỹ thuật, đó còn là tinh thần tìm tòi không ngừng nghỉ để thổi làn gió mới vào từng món quen, để mỗi lần thưởng thức là một lần đối thoại giữa ký ức và hiện tại.

Giữa hành trình ẩm thực đa sắc, sò điệp áp chảo tại LAVA – nhà hàng biểu tượng của InterContinental Phú Quốc, hiện lên như một nốt nhạc dịu êm để lại dư âm sâu lắng. Không cần quá nhiều thành phần, món sò điệp áp chảo chỉ dựa vào ba nhân tố chính: sò điệp, kem bí đỏ và thạch gừng.

Sau những nốt bổng của thịt và lửa, vị giác tìm kiếm một nốt trầm dịu dàng khép lại bản giao hưởng ẩm thực. Và món tráng miệng từ dứa, dừa, cùng chút cà phê đã dệt nên khúc vĩ thanh hoàn hảo ấy.

Tạp chí Oregon Wine Press là một ấn phẩm hàng tháng nổi tiếng, chuyên cung cấp thông tin chuyên sâu về ngành rượu vang tại Oregon, đặc biệt tập trung vào dòng rượu Pinot Noir. Ngoài ra, tạp chí này cũng dành nhiều sự quan tâm đến các chủ đề ẩm thực, vườn nho cũng như giới thiệu về những người làm rượu vang tài năng trong ngành. Bên cạnh đó, tạp chí còn cung cấp những thông tin cập nhật về ngành nội bộ, giúp người đọc nắm bắt được các xu hướng và chuyển động mới nhất trong lĩnh vực rượu vang.

Được thành lập từ năm 1984, tạp chí Oregon Wine Press đã không ngừng phát triển và củng cố vị trí của mình trong lòng người hâm mộ rượu vang. Đến năm 2006, tạp chí này đã được mua lại và trải qua một quá trình tái tạo bởi Công ty Xuất bản News-Register. Đây là một công ty xuất bản có trụ sở tại McMinnville, Oregon – một vị trí đắc địa nằm ở trung tâm vùng rượu vang nổi tiếng. Sự kết hợp này đã mang lại một luồng gió mới cho tạp chí, giúp nâng cao chất lượng và mở rộng phạm vi ảnh hưởng của Oregon Wine Press.

Tạp chí Oregon Wine Press và trang web OregonWinePress.com hiện nay thuộc sở hữu và được vận hành bởi Công ty Xuất bản News-Register. Với hơn 35 năm kinh nghiệm phục vụ ngành công nghiệp rượu vang Oregon, tạp chí đã khẳng định được uy tín và vai trò của mình trong việc kết nối và cung cấp thông tin cho cộng đồng người yêu rượu vang. Bằng cách sở hữu một ấn phẩm chuyên ngành như Oregon Wine Press, Công ty Xuất bản News-Register tiếp tục thể hiện cam kết của mình trong việc hỗ trợ và phát triển ngành công nghiệp rượu vang tại Oregon, cũng như cung cấp kiến thức và cập nhật về thị trường cho người tiêu dùng.

Không chỉ dừng lại ở việc cung cấp thông tin, tạp chí Oregon Wine Press còn đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá và kích thích sự phát triển của ngành rượu vang địa phương. Qua các bài viết và nội dung trên trang web, độc giả có thể tìm hiểu sâu về thế giới rượu vang Oregon, từ quy trình sản xuất đến các sự kiện quan trọng trong ngành. Sự đa dạng và phong phú của nội dung đã giúp tạp chí duy trì được sự quan tâm của độc giả và khẳng định vị thế là một nguồn thông tin đáng tin cậy về rượu vang Oregon.

Đầu bếp người Mỹ trải nghiệm bánh cuốn Cao Bằng tại TPHCM

Một đầu bếp người Mỹ đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi khám phá các món đặc sản của Việt Nam, đặc biệt là bánh cuốn Cao Bằng tại một quán ăn ở TPHCM. Chad Kubanoff, 38 tuổi, là một đầu bếp và YouTuber nổi tiếng với gần 130.000 người theo dõi, chuyên đăng tải các video trải nghiệm ẩm thực đường phố tại Việt Nam.

Gần đây, anh đã được giới thiệu về quán bánh cuốn Cao Bằng tại Phú Mỹ, TPHCM, và đã không ngần ngại rủ vợ và các con tới trải nghiệm. Bánh cuốn Cao Bằng có đặc trưng riêng so với các loại bánh cuốn khác ở Việt Nam. Thay vì chấm nước mắm pha chua ngọt, bánh cuốn này được ăn cùng nước ninh xương, tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà.

Nhân bánh có thịt lợn băm nhỏ đã rang chín hoặc trứng hấp lòng đào béo ngậy. Điều đặc biệt của bánh cuốn Cao Bằng là không có mộc nhĩ, nấm hương như ở vùng khác, và được tráng trực tiếp từ bột gạo quê. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu tạo nên một hương vị độc đáo, làm cho Chad và gia đình anh không thể ngừng khám phá.

Ngoài bánh cuốn, gia đình Chad còn thưởng thức vịt quay Cao Bằng và phở trộn (phở chua). Phở chua là một đặc sản khác của Cao Bằng, với bánh phở mềm, dai, dẻo quyện với nước sốt chua chua, ngọt ngọt, ăn kèm thịt ba chỉ quay giòn rụm, thịt vịt quay đậm đà, dưa chuột nạo sợi, lạp xưởng, khoai môn chiên, lạc rang và lá bạc hà.

Bí quyết của bát phở chua nằm ở phần nước sốt gồm nhiều gia vị khác nhau, đặc trưng nhất là dấm đường ủ từ chuối tiêu, đường phên, bột báng, nước trong bụng con vịt quay… Sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu này tạo nên một hương vị phong phú và hấp dẫn.

Chad và các con đều rất yêu thích các món ăn này, đặc biệt là phở chua và vịt quay. Họ khen ngợi nước sốt đậm đà, vị chua ngọt hòa quyện và thịt vịt mềm, ngấm gia vị. Chad cho rằng quán đặc sản Cao Bằng này là một địa chỉ đáng trải nghiệm và cảm thấy tiếc vì không biết nơi này sớm hơn.

YouTube của Chad Kubanoff đã trở thành một kênh thông tin ẩm thực phổ biến, giúp nhiều người khám phá và yêu thích ẩm thực Việt Nam. Với những trải nghiệm ẩm thực đa dạng và phong phú, Chad đã thể hiện sự yêu mến và tôn trọng đối với văn hóa ẩm thực của Việt Nam.

Khám phá ẩm thực là một cách tuyệt vời để hiểu về văn hóa và con người của một quốc gia. Câu chuyện của Chad Kubanoff là một ví dụ điển hình, cho thấy rằng sự khám phá ẩm thực có thể mang lại những trải nghiệm đáng nhớ và làm giàu thêm kiến thức về văn hóa.

Ông Hoàng Nam Tiến, nguyên Chủ tịch FPT Software, FPT Telecom, Tập đoàn FPT, và Phó chủ tịch Hội đồng trường Trường Đại học FPT, đã qua đời vào chiều ngày 31/7, để lại niềm tiếc thương sâu sắc trong cộng đồng mạng. Không chỉ là một doanh nhân thành đạt, ông còn được biết đến với niềm đam mê ẩm thực và thường xuyên chia sẻ về cuộc sống đời thường trên trang cá nhân.

Qua những chia sẻ của ông, có thể thấy ông có tình yêu sâu sắc với ẩm thực, đặc biệt là các món ăn truyền thống của Việt Nam. Ông thường kể lại những kỷ niệm thời thơ ấu gắn liền với con phố Cầu Gỗ, nơi nổi tiếng với những hàng quán ẩm thực vang danh của Hà Nội. Ông nội của ông đã dẫn dắt ông đến những hàng quán ngon nhất, từ phở xào, phở bò, phở gà, đến chim quay. Những ký ức về tuổi thơ và ẩm thực đường phố Hà Nội đã để lại dấu ấn sâu sắc trong tâm hồn ông.

Ông Hoàng Nam Tiến cũng chia sẻ về lý do say mê ẩm thực, rằng từ bé đã được ăn ngon và sau này, ông phát triển sở thích này do tính cách ưa chuộng những gì chỉn chu. Ông không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức ẩm thực mà còn thích nấu ăn cho gia đình, đặc biệt là các con và cháu của mình. Ông xem việc nấu ăn là cách để thể hiện tình yêu thương và sự quan tâm dành cho những người thân yêu.

Những bài review về ẩm thực của ông không chỉ giới thiệu về các món ăn mà còn thể hiện tình yêu thương và sự quan tâm của ông dành cho gia đình. Ông thường xuyên chia sẻ công thức và cách nấu các món ăn, từ phở Hà Nội đến cơm cháy, khiến cộng đồng mạng cảm thấy gần gũi và yêu thích. Những chia sẻ này không chỉ giúp mọi người khám phá thế giới ẩm thực mà còn cảm nhận được tình cảm ấm áp của ông.

Mất đi một người có tâm hồn yêu ẩm thực và luôn sẵn sàng chia sẻ niềm vui với mọi người, cộng đồng mạng bày tỏ sự tiếc thương và nhớ nhung ông. Những hình ảnh và câu chuyện về ẩm thực mà ông chia sẻ sẽ còn mãi là kỷ niệm đẹp. Ông Hoàng Nam Tiến đã để lại một di sản không chỉ về kinh doanh và giáo dục mà còn về tình yêu ẩm thực và sự kết nối với cộng đồng.

# ẩm thực – ăn uống, dầu béo hợp quy… không chứa đường hợp lệ, lành mạnh và hợp tại nhiều. Đã có rất nhiều video nấu hợp khẩu, chia sẻ thông tin hữu ích mà có nhiều người yêu làm nên đã bỏ qua ẩm và ăn sau. Có một nguyên liệu nấu chỉ chứa đường hợp với nước nên muốn tìm rất quan trọng nhất là dầu ăn dầu giàu là hợp và hạn như ở Mỹ cũng rất tiện. Nên chế độ nấu bằng cách dùng một lần ăn bằng chế thế cũng rất rất lớn. Họ thường có thể dùng ăn dầu vào sau khi ăn thì. Nên làm thì muốn nấu và thường làm ăn nhiều cũng rất. Thật ra cũng chỉ có người làm có mà chỉ riêng nhà nên ăn uống sau đó dùng để tiết kiệm các thức ăn, dầu ở nhiều và nhiều rất lớn hơn vào thời

Ở khu vực Wan Chai, Hồng Kông, một cửa hàng bánh mì mới đây đã xuất hiện với cái tên Bánh Mì Nếm, mang đến cho người dân địa phương hương vị đích thực của Việt Nam. Cửa hàng này được thành lập bởi hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, với mong muốn giới thiệu ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với Hồng Kông. Kiki Phùng, một nhân vật nổi tiếng trên YouTube, đã từ bỏ sự nghiệp của mình để theo đuổi đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì.

Kiki và Hạnh đã dành nhiều thời gian nghiên cứu và thử nghiệm để tạo ra công thức riêng cho Bánh Mì Nếm, với mục tiêu mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Cửa hàng của họ phục vụ nhiều loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm. Đặc biệt, họ tự làm thịt nguội, ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị.

Một điểm nổi bật khác của Bánh Mì Nếm là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp Sài Gòn đích thực. Kỹ thuật pha cà phê này yêu cầu cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và uống đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate. Đến với Bánh Mì Nếm, khách hàng không chỉ được thưởng thức bánh mì ngon mà còn có thể trải nghiệm hương vị cà phê đặc trưng của Việt Nam.

Kiki và Hạnh chia sẻ rằng, điều khiến họ không ưng ý nhất là các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà. Với sự chú trọng đến từng chi tiết, Bánh Mì Nếm hy vọng mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực Việt Nam chân authentic.

Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để thưởng thức bánh mì ngon và trải nghiệm văn hóa Việt Nam, Bánh Mì Nếm chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Cửa hàng này hiện đã sẵn sàng đón tiếp khách hàng và hứa hẹn sẽ mang đến nhiều hương vị mới mẻ và thú vị cho người dân Hồng Kông.

Thông tin về Bánh Mì Nếm có thể được tìm thấy tại Instagram của cửa hàng. Khách hàng có thể theo dõi trang Instagram để cập nhật thông tin mới nhất về menu, chương trình khuyến mãi và các sự kiện đặc biệt.

Thái Nguyên, một vùng đất được biết đến với nghề trồng chè truyền thống, đã biến cây chè thành biểu tượng của sự phát triển kinh tế và du lịch tại địa phương. Với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và những vùng chè trải rộng, Thái Nguyên đã trở thành điểm đến của những du khách yêu thích gần gũi với thiên nhiên.

Người dân vùng chè Thái Nguyên tự hào về nghề trồng và chế biến chè của mình. Họ cho biết, để trở thành ‘bàn tay vàng’ trong nghề chè, họ phải trải qua quá trình luyện tập dài và kiên nhẫn. Đôi bàn tay của họ dẻo dai, bền bỉ và mềm mại nhưng dứt khoát, giúp họ tạo ra những sản phẩm chè thượng hạng. Với gần 25.000ha chè, trong đó hơn 23.000ha cho thu hoạch, tỉnh Thái Nguyên đang hướng cây chè trở thành cây tỷ đô.

Với sự hỗ trợ của chính quyền địa phương, người nông dân vùng chè đã có thể tạo ra những sản phẩm chè đạt chất lượng cao, được người tiêu dùng trong và ngoài nước lựa chọn sử dụng và làm quà biếu. Chè Shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi trên miền ‘xứ lạnh’ Thái Nguyên là một trong những sản phẩm chè nổi tiếng của tỉnh. Cây chè này được trồng ở độ cao trên 1.200m so với mực nước biển, tạo ra hương vị đặc trưng và tinh túy.

Tỉnh Thái Nguyên cũng đã công nhận tri thức trồng và chế biến chè Tân Cương là một di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Điều này đã giúp bảo tồn và phát huy giá trị của nghề trồng và chế biến chè, đồng thời tạo ra cơ hội cho người nông dân vùng chè phát triển kinh tế.

Với du khách, vùng chè Thái Nguyên là nơi khơi nguồn sáng tạo nghệ thuật, nơi tìm đến để ‘chữa lành’ từng vết rạn vỡ trong lòng. Cảnh quan đẹp mắt và hương chè tinh túy đã tạo ra một bức tranh tuyệt mỹ về vùng đất này. Từ các vùng chè đặc sản như Tân Cương, Đại Phúc, La Bằng đến các vùng chè shan tuyết cổ ở Đồng Phúc, Yên Bình…, tất cả níu bước chân người ghé thăm. Đó là những vùng đất nơi người nông dân kiến tạo nên thương hiệu ‘Đệ nhất danh trà’ trứ danh của Thái Nguyên.

Đảo Rebun, một điểm đến mùa hè lý tưởng tại Nhật Bản, đang ngày càng thu hút du khách bởi phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp và đa dạng các hoạt động ngoài trời. Nằm ở cực bắc của đảo Hokkaido, Rebun là một phần không thể thiếu của Công viên Quốc gia Rishiri-Rebun-Sarobetsu. Với biệt danh “Hòn đảo nổi giữa hoa”, Rebun tự hào sở hữu khoảng 300 loại thực vật trên núi cao, tạo nên một bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp và đa sắc màu.

Thời điểm lý tưởng để thăm Rebun là từ tháng 5 đến tháng 9, khi các loài hoa nở rộ, thời tiết ôn hòa và hải sản tươi ngon dồi dào. Đảo Rebun nằm cách thành phố Wakkanai 60 km về phía tây, có diện tích khoảng 82 km², với chiều dài từ bắc đến nam là 29 km và từ đông sang tây là 8 km. Đây là một điểm đến hoàn hảo cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên và trải nghiệm cuộc sống yên bình.

Một trong những địa điểm không thể bỏ qua khi đến Rebun là Khu bảo tồn Hoa lan Lady’s Slipper, một loài lan quý hiếm đang bị đe dọa. Du khách có thể chiêm ngưỡng loài hoa này vào cuối tháng 5 đến giữa tháng 6, thời điểm nó nở rộ và mang đến một spectacle tuyệt đẹp. Ngoài ra, Mũi Sukoton, điểm cực bắc của đảo, mang đến tầm nhìn rộng bao quát biển Okhotsk và đảo Rishiri. Từ đây, du khách có thể cảm nhận được sự rộng lớn và hùng vĩ của đại dương.

Một điểm đến khác không kém phần hấp dẫn là Đài thiên văn Momoiwa, nơi du khách có thể thưởng thức cảnh biển tuyệt đẹp và các cấu trúc đá độc đáo. Tại đây, du khách có thể tìm hiểu về địa chất và lịch sử hình thành của đảo Rebun. Nếu du khách thích trải nghiệm thư giãn và tìm hiểu về văn hóa địa phương, Công viên North Canary là một lựa chọn tuyệt vời, với một ngôi trường được bảo tồn, được sử dụng trong bộ phim ‘The Canaries of the North’. Du khách có thể tham quan các bức ảnh và trang phục trong phim và thư giãn tại quán cà phê của công viên với tầm nhìn ra núi Rishiri Fuji.

Mũi Sukai là một điểm đến hàng đầu khác, với vịnh hình vòng cung tuyệt đẹp và làn nước xanh cobalt trong vắt. Đây là nơi lý tưởng để du khách có thể tận hưởng không khí trong lành, cảnh quan tuyệt đẹp và thực hiện những chuyến đi bộ đường dài hoặc các hoạt động dưới nước.

Về ẩm thực, Rebun mang đến nhiều món ăn ngon và tươi ngon, đặc biệt là hải sản. Du khách có thể thưởng thức các món ăn tươi sống, được chế biến từ các loại hải sản mà đảo Rebun cung cấp. Với sự đa dạng và phong phú của các món ăn, Rebun chắc chắn sẽ là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá và trải nghiệm.

Thông tin thêm về các địa điểm du lịch tại Nhật Bản và các hoạt động du lịch tại Công viên Quốc gia Rishiri-Rebun-Sarobetsu sẽ giúp du khách có một chuyến đi thật sự ấn tượng và đáng nhớ.

Thị trường bánh Trung thu năm nay tại Hà Nội đang chứng kiến sự xuất hiện của nhiều bộ sưu tập cao cấp từ các khách sạn danh tiếng. Người tiêu dùng đang ngày càng có xu hướng ưu tiên lựa chọn sản phẩm có thương hiệu uy tín và nguồn gốc rõ ràng, điều này mang lại lợi thế lớn cho các nhà sản xuất chính thống.

Một trong những khách sạn đầu tiên giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung thu cao cấp là Pan Pacific Hà Nội. Bộ sưu tập ‘Nhật Nguyệt Thu Ca’ của khách sạn này được thiết kế với hộp mang phong cách tân cổ điển thanh lịch. Bộ sưu tập này bao gồm 17 mẫu hộp bánh đa dạng với các hương vị nhân độc đáo như trà xanh, sen jambon, mơ tây cao cấp, đậu xanh hạt điều, khoai môn, hạt sen long nhãn, sôcôla phô mai, đậu xanh sữa dừa…

Không chỉ Pan Pacific Hà Nội, Sheraton Hanoi Hotel cũng giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung thu ‘Thu Sắc Kinh Kỳ’, tái hiện mùa thu Hà Nội qua từng chiếc bánh thủ công tinh xảo. Bộ sưu tập này bao gồm các hương vị đặc sắc như thập cẩm truyền thống, trà xanh & mơ khô; phúc bồn tử & hạt bí; hạt sen, hạt óc chó & trứng muối…

InterContinental Hanoi Landmark72 cũng mang đến bộ sưu tập bánh Trung thu lấy cảm hứng từ nét đẹp viên mãn của đêm trăng rằm. Bộ sưu tập bao gồm các hộp Truyền thống, Thượng hạng với các hương vị nhân bánh độc đáo như sữa dừa, khoai môn đến jambon và mơ tây.

JW Marriott Hanoi ra mắt bộ sưu tập bánh Trung Thu trang nhã cùng kĩ thuật thủ công tinh tế, với các hương vị được yêu thích qua nhiều mùa trăng như lá dứa, khoai môn, mè đen, đậu đỏ, sen trắng và đậu xanh hạt chia hòa quyện cùng trứng muối béo bùi.

Khách sạn Hà Nội Daewoo giới thiệu bộ sưu tập ‘Hoa Ca’ (Floral Reverie) với cảm hứng từ tinh thần viễn du phóng khoáng. Bộ sưu tập này bao gồm các vị bánh tuyển chọn như hạt sen thơm dịu êm ái, việt quất tươi mới đến ngũ hạt giòn bùi, trà xanh thanh mát, hay hạt chia bổ dưỡng và khoai môn mè rang ngọt ngào.

Movenpick Hotel Hanoi Centre cũng giới thiệu bộ sưu tập bánh mang tên ‘Diễm Thu’, lấy cảm hứng từ vẻ đẹp trong trẻo và lãng mạn của mùa thu Hà Nội. Bộ sưu tập này bao gồm các hộp Thanh, Nhã, An, Diễm với các hương vị nhân bánh đa dạng.

Người tiêu dùng có thể đặt bánh tại các khách sạn trên hoặc qua các kênh trực tuyến. Ưu đãi và giảm giá đang được các khách sạn áp dụng cho các đơn hàng số lượng lớn và thanh toán sớm.

Na Rì, một vùng đất thuộc tỉnh Thái Nguyên, từ lâu đã nổi tiếng với nhiều sản vật mang đậm bản sắc địa phương. Một trong những đặc sản làm nên tên tuổi của vùng đất này chính là quẩy Phố cổ – món ăn dân dã, giòn rụm, mang theo cả hồn cốt của một vùng quê cổ kính.

Bà Lý Thị Bình, một người phụ nữ có hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghề làm quẩy, chia sẻ về bí quyết làm quẩy xoắn truyền thống của gia đình. Với đôi tay thoăn thoắt và khéo léo, bà Bình đã tạo ra những chiếc quẩy xoắn đẹp mắt và thơm ngon. “Để làm ra những chiếc quẩy xoắn, người làm cần chọn nguyên liệu cẩn thận, bao gồm gạo nếp bản địa dẻo ngon, đường và bột khô. Sau đó, bột được cán mỏng, cắt thành từng miếng nhỏ và xoắn lại tạo thành hình đặc trưng của quẩy. Quẩy sau đó được chiên dầu để có thể thưởng thức”, bà Bình cho biết.

Mỗi gia đình ở phố cổ Na Rì đều có công thức làm quẩy xoắn riêng biệt, được đúc kết qua nhiều thế hệ. Tuy nhiên, trước đây, sản phẩm chủ yếu được bán ra chợ đầu mối của xã theo cách truyền thống, hiệu quả chưa thật sự cao. Để mở rộng thị trường tiêu thụ, con dâu bà Huyền và nhiều người dân trong xã đã chủ động tiếp cận công nghệ số, đưa sản phẩm quẩy xoắn lên các nền tảng trực tuyến để quảng bá. Nhờ vậy, sản phẩm ngày càng đến với nhiều khách hàng hơn.

Chị Hoàng Thị Lập, một người phụ nữ về làm dâu ở Na Rì, đã gắn bó với nghề làm quẩy hơn 7 năm. Với sự sáng tạo và tình yêu, chị đã biến nghề làm quẩy thành một phần của cuộc sống gia đình và mang lại thu nhập ổn định. “Tôi rất yêu thích nghề làm quẩy này, không chỉ vì nó mang lại thu nhập cho gia đình mà còn vì nó giúp tôi giữ gìn bản sắc quê hương”, chị Lập chia sẻ.

Quẩy Phố cổ Na Rì không chỉ là món quà dân dã quen thuộc mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây. Với hương vị đặc trưng và sự mộc mạc mang đậm dấu ấn bản địa, quẩy Phố cổ Na Rì đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh. Người dân địa phương không ngừng nỗ lực trong việc gìn giữ và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Chương trình Chợ đêm Phố cổ được tổ chức định kỳ tại xã Na Rì là một không gian lý tưởng để du khách tham quan, thưởng thức các đặc sản địa phương, trong đó có món quẩy xoắn nổi tiếng. Việc đưa sản phẩm truyền thống vươn xa không chỉ giúp nâng cao thu nhập cho người dân mà còn góp phần gìn giữ bản sắc quê hương, từng bước thúc đẩy phát triển du lịch nông thôn gắn với xây dựng nông thôn mới.

Đến với Na Rì, du khách có thể tìm hiểu về quy trình làm quẩy xoắn truyền thống, thưởng thức hương vị đặc trưng của món ăn này và mua sắm các sản phẩm OCOP của địa phương. Thông qua đó, du khách cũng góp phần hỗ trợ người dân địa phương trong việc gìn giữ bản sắc quê hương và phát triển kinh tế.

Với những nỗ lực không ngừng nghỉ, người dân Na Rì hy vọng sẽ tiếp tục giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa của vùng quê cổ kính, biến quẩy Phố cổ Na Rì thành một biểu tượng du lịch đặc trưng của tỉnh Thái Nguyên.