Ở khu vực Wan Chai, Hồng Kông, một cửa hàng bánh mì mới đây đã xuất hiện với cái tên Bánh Mì Nếm, mang đến cho người dân địa phương hương vị đích thực của Việt Nam. Cửa hàng này được thành lập bởi hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, với mong muốn giới thiệu ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với Hồng Kông. Kiki Phùng, một nhân vật nổi tiếng trên YouTube, đã từ bỏ sự nghiệp của mình để theo đuổi đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì.
Kiki và Hạnh đã dành nhiều thời gian nghiên cứu và thử nghiệm để tạo ra công thức riêng cho Bánh Mì Nếm, với mục tiêu mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Cửa hàng của họ phục vụ nhiều loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm. Đặc biệt, họ tự làm thịt nguội, ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị.
Một điểm nổi bật khác của Bánh Mì Nếm là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp Sài Gòn đích thực. Kỹ thuật pha cà phê này yêu cầu cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và uống đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate. Đến với Bánh Mì Nếm, khách hàng không chỉ được thưởng thức bánh mì ngon mà còn có thể trải nghiệm hương vị cà phê đặc trưng của Việt Nam.
Kiki và Hạnh chia sẻ rằng, điều khiến họ không ưng ý nhất là các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà. Với sự chú trọng đến từng chi tiết, Bánh Mì Nếm hy vọng mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực Việt Nam chân authentic.
Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để thưởng thức bánh mì ngon và trải nghiệm văn hóa Việt Nam, Bánh Mì Nếm chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Cửa hàng này hiện đã sẵn sàng đón tiếp khách hàng và hứa hẹn sẽ mang đến nhiều hương vị mới mẻ và thú vị cho người dân Hồng Kông.
Thông tin về Bánh Mì Nếm có thể được tìm thấy tại Instagram của cửa hàng. Khách hàng có thể theo dõi trang Instagram để cập nhật thông tin mới nhất về menu, chương trình khuyến mãi và các sự kiện đặc biệt.