Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông, với sự xuất hiện của nhiều nhà hàng và quán ăn mang đậm hương vị Việt. Từ những bát phở thơm lừng, bánh mì giòn tan đến những đĩa bún chả đậm đà, các món ăn Việt Nam đã dần chiếm được cảm tình của người dân Hồng Kông cũng như du khách quốc tế. Sự đóng góp của cộng đồng người nước ngoài vào sự phổ biến của ẩm thực Việt tại Hồng Kông cũng là một yếu tố đáng kể, khi nhiều người đã “trót” yêu hương vị của đất nước này.
Cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain là một trong những người đã yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown của mình tại Hà Nội vào năm 2016. Tương tự, Hồng Kông cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của Việt Nam và có rất nhiều nhà hàng Việt Nam thành công tại thành phố này.
Raymond Wong, người mở Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông từ năm 2003 và cam kết về chất lượng tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu như ớt, rau thơm và nước mắm từ Việt Nam. Sự tận tâm của ông trong việc mang đến trải nghiệm ẩm thực Việt Nam đích thực đã giúp Bep trở thành một trong những nhà hàng Việt Nam hàng đầu tại Hồng Kông.
Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm của Wong về ẩm thực Việt Nam. Anh đã dành hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông và học được cách trân trọng ẩm thực địa phương. Với kinh nghiệm và đam mê của mình, Kenny Tse đã giúp Phở Việt trở thành một điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua tại Hồng Kông.
Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã được mở ra bởi người Việt Nam, như Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và đã mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm. Sự thành công của Bánh Mì Nếm là minh chứng cho sự đóng góp của người Việt Nam trong việc quảng bá ẩm thực Việt tại Hồng Kông.
Tính đến năm 2024, có khoảng 12.000 người Việt Nam sống ở Hồng Kông, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này. Với sự đóng góp của cả người Việt Nam và người nước ngoài, ẩm thực Việt Nam đang ngày càng trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực đa sắc màu của Hồng Kông.