Nội dung chính
Ăn tỏi mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp. Đối với một số người, đặc biệt là đang dùng thuốc hoặc mắc bệnh tiêu hoá, việc tiêu thụ tỏi sống có thể gây ra các phản ứng không mong muốn.
Người dùng thuốc chống đông hoặc làm loãng máu
Tỏi chứa allicin và các hợp chất sulfurs có tác dụng chống đông tự nhiên. Khi kết hợp với thuốc kháng đông (warfarin, aspirin, clopidogrel…), nguy cơ chảy máu có thể tăng lên, đặc biệt trong các ca phẫu thuật hoặc chấn thương.
Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD)
Hợp chất trong tỏi làm giãn cơ vòng thực quản dưới, làm giảm khả năng ngăn chặn axit dạ dày trào ngược. Người bị GERD có thể cảm thấy ợ nóng, buồn nôn và đau họng nặng hơn nếu ăn tỏi khi bụng đói.
Hội chứng ruột kích thích (IBS) và không dung nạp fructan
Tỏi là nguồn giàu fructan – loại carbohydrate không tiêu hoá được, có thể gây đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy ở người không dung nạp. Đối với bệnh nhân IBS, giảm lượng tỏi trong chế độ ăn giúp kiểm soát các cơn đau và rối loạn tiêu hoá.
Dị ứng tỏi
Một số người, đặc biệt là những người đã từng dị ứng với các thực vật họ Allium (hành, hành lá), có thể gặp phản ứng dị ứng khi ăn tỏi sống: ngứa miệng, sưng họng, thậm chí sốc phản vệ. Nấu chín tỏi có thể giảm bớt nguy cơ.
Khuyến cáo dùng tỏi an toàn
- Không quá 2‑3 tép tỏi sống mỗi ngày.
- Ăn kèm thực phẩm giàu chất béo để giảm độ kích ứng dạ dày.
- Tránh ăn khi bụng đói hoặc có vết loét dạ dày.
- Chọn củ tỏi chắc, không mầm mốc, vỏ khô nguyên vẹn và có mùi hăng tự nhiên.
Nếu bạn đang dùng thuốc chống đông, bị GERD, IBS hoặc có tiền sử dị ứng, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi tăng lượng tỏi trong bữa ăn.
Hãy chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích và theo dõi chúng tôi để nhận thêm những lời khuyên sức khỏe đáng tin cậy.